Una alimentación es equilibrada si aporta cada día, y en relación satisfactoria, todos los nutrientes necesarios para el funcionamiento correcto del organismo. Estas necesidades se cubren con un aporte adecuado y simultáneo de:

Nutrientes energéticos.
- Proteínas
- Lípidos
- Glúcidos

Nutrientes no energéticos.
- Agua
- Vitaminas y minerales
- Fibras vegetales

Para un estado fisiológico normal, en el adulto la energía que deben aportar los nutrientes energéticos debe estar presente en cada comida, en la proporción siguiente:

12-15%: por las proteínas,
25-30%: por lípidos y
50-55%: por glúcidos
*porcentaje de energía que ha de provenir de cada nutriente energético

Además, una alimentación equilibrada debe aportar nutrientes no energéticos para responder a otras necesidades del organismo:
- Síntesis de células nuevas
- Hidratación
- Regulación y equilibrio de los diferentes metabolismos
- Eliminación de desechos y productos tóxicos

El valor nutritivo indica la capacidad del alimento para atender las demandas energéticas, plásticas y estructurales, minerales y de factores reguladores metabólicos del organismo.

Las necesidades de nuestro organismo se cubren con
un aporte razonable y simultáneo de los nutrientes
energéticos y los nutrientes no energéticos

Además, resulta preciso repartir el total de la energía ingerida cada día de manera adecuada entre 4 o 5 comidas con la siguiente distribución:

Desayuno y media mañana: 25%
Comida: 30%
Merienda: 15%
Cena: 30%

*Porcentaje de calorías totales que se deben tomar en cada comida


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