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| Entendemos por nutrición el
conjunto de procesos mediante los cuales nuestro organismo utiliza,
transforma e incorpora en sus estructuras una serie de sustancias
químicas definidas que recibe del exterior formando parte de
los alimentos y elimina productos de transformación de los
mismos.
Los procesos nutritivos tienen |
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| - Suministrar la energía necesaria para el mantenimiento del organismo y sus | |
| funciones | |
| - Suministrar los materiales necesarios para la edificación de las estructuras | |
| corporales, su renovación y reparación | |
| - Suministrar sustancias esenciales para la regulación de las numerosas reacciones | |
| químicas que en el organismo se efectúan, y a cuyo conjunto denominamos | |
| metabolismo | |
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